Giriş
Yat kiralamak dünyanın en güzel sularını keşfetmenin lüks ve heyecan verici bir yoludur. Yerel restoranlarda yemek yemek kesinlikle bir seçenek olsa da, yatınızda yemek pişirmek, maliyet tasarrufu ve yemekleri tercihlerinize göre uyarlama yeteneği dahil olmak üzere birçok avantaj sunar. Bu makalede, doğru yatı seçmekten yemek planlamaya, yemek pişirme ipuçlarından sık karşılaşılan sorunları gidermeye kadar kiralık yatınızda yemek pişirme hakkında bilmeniz gereken her şeyi inceleyeceğiz. Haydi yelken açalım ve açık denizlerde mutfak macerasının keyfini keşfedelim!
Mavi tur yolculuğunuz esnasında tekneniz karadan ayrıldığı andan itibaren vaktinizin çoğunu denizde geçiyor olacaksınız! Bu süreçte ilk akla gelen temel ihtiyaçlardan biri tabii ki yemek! Mavi yolculukların en unutulmaz anlarından biri muhteşem manzaralara karşı sevdiklerinizle paylaştığınız leziz sofralardır. Her şeyin hayal ettiğiniz gibi olması için demir almadan önce yemek organizasyonunun net bir şekilde konuşulmuş ve açıklığa kavuşturulmuş olması gerekmektedir.
Tekne kiralamanın en güzel yanlarından biri güvertede yenen leziz yemeklerdir ve çeşitli aktivitelerle kaybettiğimiz enerjiyi geri kazanmak için bu öğünler oldukça önemlidir. Kiralamanızı sıcak yaz günlerinde yapıyorsanız, kumanya listesi oluştururken daha hafif ve soğuk yiyecekleri tercih edebilirsiniz. Yemek alışverişi ve hazırlığı için size birçok seçenek sunulmaktadır. Bizim tercihimiz yaz günlerinde lokal malzemeler, bolca sebze ve meyve ve tabii ki deniz ürünleri!
Yemek yapımından kim sorumlu olacak?
Öncelikle yemek yapımından kimin sorumlu olacağının belirlenmesi gerekmektedir. Yemek yapımından mürettebat sorumlu olabileceği gibi yolcular da sorumlu olabilir. Genellikle yelkenli kiralama ve katamaran kiralama opsiyonlarında yemek yapımından yolcular sorumlu olurken, mürettebatlı olarak kiralanan gulet ve motoryat tipi teknelerde yemek yapımından tekne personeli sorumlu olur.
Yemek konusunda karar vermeniz gereken bir diğer husus ise menüdür. Eğer mürettebatlı tekne kiralama yapacaksanız, menüyü tekne personeli ile oluşturabilir ve bu menüye uygun bir kumanya listesi hazırlayabilirsiniz. İkinci opsiyon, menüyü mavi yolculuk tatiline çıkacağınız grup ile birlikte yolculuğa çıkmadan önce oluşturmaktır. Daha sonra sıkıntı yaşamamak adına menüdeki yemekler için ne kadar malzeme alınması gerektiğini ve aşçının menüde yer alan yemekleri yapmayı bilip bilmediğini teyit etmeniz gerekmektedir. Üçüncü seçenek ise, kişi başı belli bir ücret ödeyerek hiçbir şeye karışmadan teknenin yemek menüsünden faydalanmaktır. Böylece hem kumanya temin etme derdinden hem de ne yemek yiyeceğim düşüncesinden kurtulabilirsiniz. Bazı mavi yolculuk teknelerinde birden fazla fix menü seçeneği sunulmaktadır. Fix menü alınması durumunda yemek yapımından mürettebat sorumlu olur.
Kumanya listenizi hazırlayın.
Mavi tur yolculuğunuz esnasında zamanınızın çoğunu karadan uzak kalarak, denizde geçirirsiniz. Bu nedenle teknede yemek planlamasının iyi yapılmış olması gerekmektedir. Eğer ilk kez mavi tur tatili yapacaksanız kumanya listesi hazırlarken mürettebattan, mürettebatın bulunmaması durumunda kaptandan yardım almanız fazla veya az alışveriş yapmamanız açısından fayda sağlayacaktır. Ancak mavi yolculukta deneyimliyseniz, tatilinizi birlikte yapacağınız kişilerle kumanya listenizi oluşturabilirsiniz.
Oluşturduğunuz kumanya listesini siz alabilir veya mürettebattan talep edebilirsiniz.
Yemek konusunda karar vermeniz gereken son konu ise kumanyayı kimin temin edeceğidir. Kumanyayı tekneye çıkmadan önce kendiniz temin edebileceğiniz gibi, listede yer alan malzemelerin mürettebat tarafından sizin adınıza temin edilmesini ve siz tekneye varmadan önce tekneye bırakılmasını rica edebilirsiniz. Tatilden önce alışveriş ile vakit kaybetmemek için kumanya listesini mürettebattan talep etmenizi öneririz. Mavi tur tatiline başlamak için tekneye vardığınızda yapılan kumanya alışverişinin ücretini mürettebata ödeyebilirsiniz.
Mürettebatlı tekne kiralayarak ne yesem düşüncesinden kurtulabilirsiniz.
Mürettebatlı tekne kiralama seçeneği ile mavi tur tatili yaptığınızda “ne yesek?” düşüncesinden kurtulabilirsiniz. Hizmetli personel isteğiniz doğrultusunda tüm öğünlerinizi hazırlar. Mürettebat genellikle motoryat ve gulet tipi teknelerde bulunmaktadır. Yelkenli kiralama ve katamaran kiralama seçeneklerinde yemeğin hazırlanma süreci çoğunlukla size aittir. Yelkenli ve katamaran kiraladığınızda “ne yesek” düşüncesi ile uğraşmak istemiyorsanız hostes kiralayabilirsiniz. Hostesin günlük ücreti yaklaşık 150 – 200 Euro civarındadır.
Sıkça Sorulan Sorular
Yemek pişirmek için bir yat seçerken mutfağın büyüklüğünü, mevcut aletleri ve yiyecek ve mutfak eşyaları için depolama alanını göz önünde bulundurun. Ayrıca, teknede ağırlamayı planladığınız misafir sayısını ve onların yemek tercihlerini de göz önünde bulundurun.
Hangi erzakları satın alacağınızı belirlemek için yemeklerinizi planlayın ve gerekli malzemelerin bir listesini yapın. Misafirlerinizin beslenme tercihlerini, seyahatinizin süresini ve gemideki mevcut depolama alanını göz önünde bulundurun.
Sizin veya konuklarınızın diyet kısıtlamaları varsa, yemeklerinizi buna göre planlayın ve herhangi bir alerjiyi veya intoleransı tedarik hizmetinize bildirdiğinizden emin olun. Diyet ihtiyaçlarınızın karşılanmasını sağlamak için evinizden özel ürünler de getirebilirsiniz.
Mutfak alanınızı en üst düzeye çıkarmak için kompakt, çok işlevli mutfak aletlerine yatırım yapın ve istiflenebilir saklama kapları kullanın. Daha az malzemeli yemekler planlayarak ve tek tencerelik tarifler kullanarak yemek hazırlığınızı basitleştirin.
Her kullanımdan sonra yüzeyleri silerek, malzemelerinizi ve mutfak eşyalarınızı düzenleyerek ve dağınıklığı önleyerek temiz bir mutfak sağlayın. Çevresel etkiyi en aza indirmek için biyolojik olarak parçalanabilen temizlik ürünleri kullanın ve kir ve pislik birikimini önlemek için düzenli bir temizlik programı uygulayın.
